Resep dan Cara Membuat Bika Ambon dengan Mudah

Resep dan Cara Membuat Bika Ambon dengan Mudah. Bagaimana cara mudah membuat bika ambon sendiri di rumah? Lalu apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk mengolah kue basah bika ambon ini? Bika Ambon merupakan salah satu jenis kue basah yang berasal dari Medan. Sebelumnya kami juga telah menyajikan cara mudah membuat martabak manis mini yang lezat sederhana ala buatan rumah.

Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.

Bagaimana penasaran dengan resep Bika Ambon buatan sendiri di rumah? Perlu sobat ketahui cara membuta Bika Ambon secara mandiri sangatlah mudah sekali, pasalnya bahan-bahan yang diperlukan sangat terjangkau.

Nah, maka dari itu hari ini tim Gingsul.com akan mencoba berbagi resep dan langkah-langkah membuat Bika Ambon yang rasanya lezat dan pas dilidah. Perlu sobat ketahui, berdasarkan yang kami kutip dari laman bacaresepdulu.com, waktu yang dibutuhkan untuk membuat bika ambon ini kurang lebih 11 jam (Waktu persiapan: 15 menit, Waktu memasak: 10 jam 45 menit).

SIMAK JUGA: CARA MEMASAK GULAI WANGI DAN JUGA RESEP MEMBUAT TONGSENG DAGING SAPI

RESEP DAN CARA MEMBUAT BIKA AMBON

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bika Ambon:

Bahan Membuat Bika Ambon

• 175 gr gula pasir
• 100 gr tepung sagu
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, rebus dengan 100 ml air, biarkan dingin
• 2 lembat daun jeruk
• 10 kuning telur
• 2 putih telur
• Minyak goreng untuk olesan
• ½ sdt ragi instan
• 50 gram tepung terigu
• 50 ml air

 Langkah-langkah Membuat Bika Ambon

1. Campur ragi instan, tepung terigu dan air jadi satu, aduk rata. Diamkan 15 menit hingga mengembang.
2. Kocok telur dan gula putih hingga mengental. Masukkan tepung sagu dan santan secara bergantian sambil di aduk rata.
3. Tambahkan adonan biang, aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 10 jam.
4. Siapkan cetakan bika ambon, yang telah diolesi minyak. Aduk adonan, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga bunyi mendesis. Panggang dengan tutup oven sedikit terbuka. Angkat.
5. Panggang kembali menggunakan api atas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan agak dingin.
6. Keluarkan dari cetakan, hidangkan.

Selamat menikmati kue bika ambon buatan sendiri di rumah. Untuk penghidangan kue ini juga sangat cocok disandingkan dengan teh hangat.